今回は失敗のポイントです。 失敗は技術不足というわけではありません。 温度管理やタイミングなど 難しい部分もあるとおもいますが、 計量ミスや、順番ミスなど 初歩的なことでも失敗に繋がります。 失敗ポイント 計量ミス 計量ミスは1ｇ単位で起こりえます…

今回は生地の混ぜ方についてです。 混ぜ方といってもお菓子作りのレシピでは さっくり、切るように、しっかり、 など色んなパターンを見ますよね。 ただ混ぜるだけだと 失敗の原因になります。 レシピの通りに混ぜられるように 使い分けができるようになりま…