今回はお菓子作りでの砂糖についてです。 砂糖といってもたくさん種類があるし、 何にどれ使えばいいの？ という人も多いと思います。 砂糖は甘みを出すものです。 しかしそれ以外に泡立ちを良くしたり、 焼き色をつけたり、保湿性や保存性の効果があります…

今回はお菓子作りでの道具についてです。 道具と言われて、重たい機械や、 難しい小物を想像する人もいると思います。 意外と家にあったり、 100均や300均で手軽に手に入るものも増えています⸝⋆⸝⋆ 道具。 ボウル ステンレス製やガラス製など種類は色々ありま…

今回はお菓子作りでの粉についてです。 お菓子作りで粉。 と聞くと粉ってどれのこと？となると思います。 たくさん粉類ありますよね。 お菓子作りにおいての粉とは小麦粉のことです。 小麦粉には色々種類がありますが 薄力粉·中力粉·強力粉が一般的です。 そ…